와인 기초2
와인의 모든 것 5. 와인 시음(테이스팅)의 모든 것
와인은 단순한 음료를 넘어서 수천 년의 역사와 문화가 담긴 예술입니다. 와인을 진정으로 이해하고 즐기기 위해서는 테이스팅의 기술을 익히는 것이 필수적입니다. 오늘은 와인 테이스팅의 기본부터 전문적인 기법까지, 여러분의 와인 경험을 한 단계 높여줄 와인 테이스팅의 세계로 안내해 드리겠습니다.와인 테이스팅과 음용의 차이: 감각을 깨우는 첫걸음와인 테이스팅(Wine Tasting)과 와인 음용(Wine Drinking)은 엄연히 다른 활동입니다. 와인 음용이 단순히 음악을 듣듯 수동적으로 감각을 즐기는 것이라면, 와인 테이스팅은 계획과 의도를 가지고 와인의 특징과 품질을 판단하기 위해 모든 감각을 동원하는 능동적인 활동입니다.훌륭한 테이스터(Taster)가 되기 위해서는 와인에 대한 관심과 집중력, 과학적 관..
와인의 모든 것 1. 와인이란 과연 뭘까?
이번 포스팅은 와인의 무엇인지? 역사와 종류 등 전체적으로 알아보겠습니다. 전 세계적으로 사랑받는 와인 정의부터 역사, 그리고 건강에 미치는 영향까지 와인에 대한 기초적인 지식을 쌓아보는 시간을 가져보겠습니다. 와인, 단순한 음료를 넘어선 문화와인은 단순한 알코올음료가 아닌, 수천 년 동안 인류 문명과 함께해 온 문화입니다. 한 잔의 와인 속에는 포도를 재배한 농부의 정성, 와인메이커의 기술, 그리고 자연의 선물인 떼루아(terroir)가 모두 담겨 있습니다.우리가 와인을 마실 때마다 느끼는 그 복합적인 맛과 향은 단순한 포도 맛이 아니라, 오랜 역사와 문화, 그리고 과학이 결합된 결과물인 것입니다. 와인에 대한 이해를 넓히는 것은 곧 세계 문화에 대한 이해를 넓히는 것과 같습니다.와인의 정의와 분류 ..