본문 바로가기

주류 이야기41

[위스키 리뷰] 스프링뱅크 헤즐번 10년 리뷰 드디어 마셔본 스프링뱅크 헤즐번 10년 싱글 몰트 위스키(Spring Bank Hazelburn 10 years Single Malt Whisky) 리뷰입니다. 구하기 힘든 말로만 들었던 위스키를 직접 마시는 감동이란 말로 표현할 수 없죠~!! 듣던 대로 대단한 위스키인지 리뷰로 알아보겠습니다. 스프링뱅크 증류소에 대한 간단한 정보 스코틀랜드 위스키 생산 5대 지역 중 한군데인 캠벨타운(Campbelttown)에 위치한 스프링뱅크 증류소는 1828년에 설립된 대표적인 증류소입니다. 산하 브랜드로는 스프링뱅크, 롱로우 그리고 오늘 소개드릴 해즐번이 있습니다. 스프링뱅크 증류소는 설립부터 현재까지 가족경영으로 지속되는 몇 안 되는 증류소로 5대째 운영되고 있습니다. 위스키 만드는 전 과정을 한 곳에서 진행하.. 주류 이야기 2023. 9. 27.
인도네시아도 전통주를 만든다고? 아락을 아시나요? 인도네시아에 거주한 지 6년이 넘어가는데 인도네시아에서도 술을 만든다는 것을 얼마 전에 알게 되었습니다. 그 술이 바로 발리에서 만들고 있는 아락(ARAK)이라는 고도수의 술입니다. 보통 쌀이나 야자 수액등으로 만드는 증류주의 한 종류로 오늘 다뤄볼 술은 아락입니다. 이슬람과 인도간 교역으로 탄생한 인도네시아 아락 이슬람 세계를 통해 인도, 동남아시아, 동아시아로 이어지는 바다로 증류기와 증류 기술이 전파되었습니다. 처음으로 인도에서는 알렘빅을 활용하여 증류주가 제조되었습니다. 현재 인도에서는 쌀, 당밀, 야자를 발효시킨 후 단식 증류기를 사용하여 두 번에서 세 번 정도 증류하는 아락이라는 술이 만들어집니다. 이 술은 알코올 도수가 45도에서 60도에 이르며 신맛을 내고 물을 추가하면 탁한 흰색으로 변합.. 주류 이야기 2023. 9. 12.
[위스키 리뷰] 글렌파클라스 105 CS 리뷰 적당한 가격에 타격감을 원하시는 분들께 추천드리는 위스키가 바로 이 글렌파클라스 101 CS 위스키입니다. 개인적으로 좋아하는 위스키로 향과 맛 모두 만족스러운 위스키 중 하나입니다. 개인적인 시음기 갑니다. 글렌파클라스 위스키(증류소)에 대한 간단한 정보 1. 우선 이름부터 뭔가 있어 보입니다. 글렌파클라스(Glenfarclas)는 게일어로 "녹색 초원의 계곡"이라는 뜻입니다. 스코틀랜드 위스키를 보면 글렌(Glen)이라는 이름을 자주 보게 될 텐데 "계곡"이라는 뜻으로 18세기 스코틀랜드가 잉글랜드로 병합되면서 누구나 만들 수 있던 위스키에 엄청난 세금을 부여해 많은 증류소가 숨기 좋고 물도 좋은 계곡이나 협곡으로 숨어들어 밀주를 만들게 됩니다. 보통 위스키 이름은 지명을 많이 사용하는데 그러면서 유.. 주류 이야기 2023. 9. 7.
브랜디 vs 꼬냑 vs 아르마냑 한번에 이해하기 브랜디는 포도나 여러 과일을 발효한 술을 다시 증류하여 만든 술입니다. 하지만 포도 증류주를 브랜디라고도 부르고, 코냑이라고도 부르면 마지막으로 아르마냑이라고도 부릅니다. 이번 포스팅은 브랜디 vs 꼬냑 vs 아르마냑을 한번에 이해할 수 있도록 정리해 봤습니다. 브랜디(Brandy)는 어떻게 태어났나? 네덜란드 상인들은 술을 부패 없이 장거리로 운반하는 문제를 해결하기 위해 여러 방법을 시도했습니다. 그들의 새로운 아이디어는 와인에 열을 가해 세균을 죽이는 것이었습니다. 이 방법으로 만들어진 브랜디는 현재 고급술의 이미지를 가지고 있지만, 처음에는 와인 보존을 위한 저렴한 술일뿐이었습니다. 초기의 브랜디는 동양의 소주와 유사한 위치에 있었습니다. 네덜란드 상인들은 중세시대처럼 생명수를 만드려 한 것이 아.. 주류 이야기 2023. 9. 4.
[위스키 리뷰] 버번 끝판왕 올드 포레스터 1920 (OLD FORSTER) 여러 종류의 위스키들이 존재하고 각각의 특색을 배우고 즐기는 재미가 솔솔 합니다. 그중에서 개인적으로 끌리는 위스키가 바로 버번 위스키입니다. 다양한 버번 위스키를 마셔봤고 그중 끝판왕을 뽑자면 개인적으로 이 올드 포레스터 1920 프로히비션 버번 위스키가 아닐까 생각합니다. 올드 포레스터 버번 위스키(Brown-Forman 증류소)에 대한 간단한 정보 밀폐된 병으로 판매된 최초의 버번 위스키가 바로 올드 포레스터 버번 위스키입니다. 1870년도에 조지 갈빈 브라운(George Garvin Bron)이라는 사람에 의해 처음으로 판매되어 현재는 Brown-Forman Corporation이라는 이름으로 판매되고 있습니다. 올드 포레스터는 1920년부터 1933년까지 시행된 금주법 시대에도 생산을 멈추지 않.. 주류 이야기 2023. 9. 1.

티스토리툴바