와인과 건강2
와인의 모든 것 1. 와인이란 과연 뭘까?
이번 포스팅은 와인의 무엇인지? 역사와 종류 등 전체적으로 알아보겠습니다. 전 세계적으로 사랑받는 와인 정의부터 역사, 그리고 건강에 미치는 영향까지 와인에 대한 기초적인 지식을 쌓아보는 시간을 가져보겠습니다. 와인, 단순한 음료를 넘어선 문화와인은 단순한 알코올음료가 아닌, 수천 년 동안 인류 문명과 함께해 온 문화입니다. 한 잔의 와인 속에는 포도를 재배한 농부의 정성, 와인메이커의 기술, 그리고 자연의 선물인 떼루아(terroir)가 모두 담겨 있습니다.우리가 와인을 마실 때마다 느끼는 그 복합적인 맛과 향은 단순한 포도 맛이 아니라, 오랜 역사와 문화, 그리고 과학이 결합된 결과물인 것입니다. 와인에 대한 이해를 넓히는 것은 곧 세계 문화에 대한 이해를 넓히는 것과 같습니다.와인의 정의와 분류 ..
와인 건강에 정말 좋을까? 와인에 대한 잘못된 인식
와인에 대한 이야기를 오늘 함께 나눠보려 합니다. 한동안 유행처럼 이야기되던 하루 한 잔의 와인 건강에 이로울 것이라는 주장이 있습니다. 하지만 최근 나온 연구 결과도 동일하게 나왔는지 함께 살펴보겠습니다. 1. 와인 건강의 상관관계 미국의 건강영양매체인 '잇디스낫댓'에 따르면, 적당한 와인 섭취가 건강에 도움을 줄 수 있는 연구결과가 많이 나오고 있습니다. 하지만, 이는 섭취량을 적절히 조절할 때에만 해당되는 이야기입니다. 영양학자 리사 R 영 박사는 "매일 술을 마실 필요는 없으며, 알코올 섭취량이 적을수록 좋다"라고 주장하며, 술을 마실 경우 여성은 1잔, 남성은 2잔을 권장하고 있습니다. 2. 와인 섭취와 건강 위험요소 그렇다면, 하루 한 잔의 와인을 규칙적으로 마시면 어떤 일이 벌어질까요? 그 ..