발효 #증류 #맥주 #소주 #위스키 #와인 #숙성 #맥주만들기 #소주만들기 #위스키만들기 #와인만들기1 알고 마시자! 술은 어떻게 만들어지나? 평소 술을 마시다 보면 "이런 술은 어떻게 만들지?" 라는 의문이 생길때가 있습니다. 그러다 술을 마시다 보면 그런 생각은 사라지고 술에 집중하게 되죠 제가 생각하는 술의 본질은 즐기는 것입니다. 그래서 굳이 전문적으로 알 필요는 없지만, 내가 좋아서 마시는 술이 어떠한 재료로, 어떤 방식으로, 어떻게 만드는지 알게 된다면 조금 더 술에 재미있게 술을 대할 수 있지 않을까? 라는 생각을 하면서 포스팅하게 됐습니다. 너무 전문적으로 상세하면 지루할 것 같아 간단히 핵심만 짚고 넘어가겠습니다. 발효주 발효란? 효모가 당분을 알콜로 바꿔주는 과정을 말합니다. 발효가 잘 되려면 원재료 자체 당분이 적절히 함유 되어 있어야 발효가 제대로 이루어 집니다. 우리가 흔히 아는 포도주나 맥주가 발효주에 해당합니다. 그리.. 주류 이야기 2022. 12. 4. 더보기 ›› 이전 1 다음
