데낄라2 멕시코 대표 술인 데낄라에 대해 알아보자 아스테카 문명의 위대한 유산 데킬라 스페인 정복자 코르테스가 매료된 술 대서양을 건너 카리브 해역으로 진출한 스페인인은 이후로 아메리카 대륙에서 독특한 술 문화와 마주하게 되었습니다. 1518년에는 쿠바에서 출발한 헤르난도 코르테스(Hernando Cortés)가 500여 명의 병사, 200여 명의 선원, 14문의 대포, 그리고 16마리의 말을 이끌고 여정을 시작했습니다. 그는 1519년부터 1522년까지 멕시코 고원에 위치한 아스테카(Azteca) 왕국을 정복하였습니다. 당시 아스테카 왕국은 약 2,500만 명의 인구를 가지고 있었으며, 이는 당시 프랑스 인구보다도 많은 수치였습니다. 수도인 테노치티틀란(Tenochtitlan)은 테스코코 호수의 인공섬 위에 건설되었으며, 일일 평균적으로 약 2만에서 .. 주류 이야기 2023. 8. 27. 더보기 ›› 알고 마시자! 술은 어떻게 만들어지나? 평소 술을 마시다 보면 "이런 술은 어떻게 만들지?" 라는 의문이 생길때가 있습니다. 그러다 술을 마시다 보면 그런 생각은 사라지고 술에 집중하게 되죠 제가 생각하는 술의 본질은 즐기는 것입니다. 그래서 굳이 전문적으로 알 필요는 없지만, 내가 좋아서 마시는 술이 어떠한 재료로, 어떤 방식으로, 어떻게 만드는지 알게 된다면 조금 더 술에 재미있게 술을 대할 수 있지 않을까? 라는 생각을 하면서 포스팅하게 됐습니다. 너무 전문적으로 상세하면 지루할 것 같아 간단히 핵심만 짚고 넘어가겠습니다. 발효주 발효란? 효모가 당분을 알콜로 바꿔주는 과정을 말합니다. 발효가 잘 되려면 원재료 자체 당분이 적절히 함유 되어 있어야 발효가 제대로 이루어 집니다. 우리가 흔히 아는 포도주나 맥주가 발효주에 해당합니다. 그리.. 주류 이야기 2022. 12. 4. 더보기 ›› 이전 1 다음
